|
|
Ham Met Appelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 dikke sneden ham, 1500 gram goudrenetten, 60 gram krenten, 1 dl muscaatwijn, 1 bruine roux, 50 gram boter, 1 eetlepel meel, 1/4 liter bouillon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De krenten 1 uur lang in lauw water laten weken. De appelen schillen en ontpitten. Ze in dikke schijven snijden en op een zacht vuur laten koken. Een bruine roux klaarmaken. Appelpuree maken en in een vuurvaste kom in de oven zetten. De ham erop leggen. Met saus bestrijken en in een zachtverwarmde oven 10 minuten laten bakken.
|
|
|